Con más de 630 participantes
entre productores, profesionales, comercializadores y representantes
de instituciones oficiales nacionales y provinciales, además de Chile,
Uruguay y Brasil, se desarrolló el Seminario Internacional de Calidad
de Miel, realizado en Rafaela, provincia de Santa Fe, los días 30 de
septiembre y 1º de octubre de 2004.
El encuentro fue organizado conjuntamente por la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Pesca y Alimentos, el Consejo Federal de Inversiones, el
INTA y el Gobierno de la Provincia de Santa Fe.
Como actividad previa al Seminario, del 27 al 29 de septiembre, se realizó
un Workshop del que participaron técnicos de diversas instituciones
oficiales y privadas, entre ellos de SAGPyA, SENASA, INTA, INTI, a los
que se sumaron representantes de distintas Universidades y varios expertos
extranjeros.
Durante el Seminario expusieron destacados expertos de Alemania, Italia,
Australia e Inglaterra, que explicaron la legislación vigente en sus
países con respecto a los residuos, y analizaron las perspectivas del
mercado para los próximos meses. Se coincidió, además, en que la calidad
es la clave para mantener los mercados y que para imponerse en el intercambio
comercial será decisiva la aplicación de todas las herramientas que
aseguren, no sólo la calidad del producto, sino el origen del mismo.
Lo disertantes también evaluaron el trabajo que viene realizando la
Argentina y destacaron que las acciones tomadas se hallan en la dirección
correcta.
Además, como actividad complementaria, los días 1º y 2 de octubre se
realizó una ronda de negocios en la que participaron 38 empresas de
Santa Fe, Buenos Aires, Río Negro, Corrientes, Mendoza, Entre Ríos.
Córdoba, Santiago del Estero y La Pampa, que entraron en contacto con
importadores provenientes de Alemania, Reino Unido y España.
Asistentes y disertantes coincidieron en juzgar que tanto el Seminario
como las rondas de negocios constituyeron un verdadero avance, particularmente,
como resultado del trabajo conjunto de varias instituciones y de la
participación de todos los actores de la cadena apícola.
Los temas se desarrollaron como estaba previsto en el Programa.
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